もち米をブレンドして味をまろやかにしています。素朴な塩味と糀の甘み、旨みが素材の味を引き出します。和えても、塗って焼いても、仕上げの味付けにも使える万能調味料と呼ばれています。ぜひお試しください。
| 名称 |
米麹調味料 |
| 内容量 |
200g |
| 原材料名 |
米こうじ(国内製造)、もち米(国産)、食塩/醸造アルコール |
| 製造者 | 甘強酒造株式会社
愛知県海部郡蟹江町城四丁目１番地 |
| 賞味期限 |
製造日より12ケ月(未開封) |
| 保存方法 |
直射日光を避けて常温で保存して下さい。 |
| 特徴 | 原料の米こうじは当社が本みりん製造の際に自社で製造をしているものを使用。
まろやかな後味にするために、もち米をブレンドしております。
殺菌をしていないために、米こうじの酵素が活きています。
そのため素材を塩糀に漬け込むことで、素材が柔らかく仕上がります。 |
| ご注意 |
品質には万全を期しておりますが、原料米に由来する雑穀等が混入する場合がございます。
開栓後は冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
こうじに含まれる酵素の作用により、時間経過と共に着色が進行しゆるくなりますが、品質には問題ありません。 |
| 栄養成分表示 | 100g当たり |
| エネルギー |
179kcal |
| たんぱく質 |
2.9g |
| 脂質 |
0g |
| 炭水化物 |
40.4g |
| 食塩相当量 |
10.2g |
